Фаршированные овощами перцы

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 5 шт
  • отварной рис – 200 гр (у меня басмати)
  • морковь отварная – 200 гр
  • лук порей – 200 гр
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло – 15 мл

IMG_5851

Приготовление:

  1. Морковь натереть на крупной терке, лук порей мелко порезать

IMG_5853

IMG_5854

2. Соединить в миске начинку: рис, морковь, лук. Послить, поперчить, хорошо перемешать. Заправить начинку маслом, перемешать (без масла витамины из овощей не усвоятся нашим организмом)

IMG_5855

3. Порезать перцы пополам, почистить их от семечек

IMG_5857

4. Наполнить начинкой и уложить на противень

IMG_5861

IMG_5862

5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. В противень добавить стакан воды, чтобы перцы не пригорели

6. Достать перцы, переложить на блюдо и подавать теплыми

IMG_5870

IMG_5868

IMG_5871

IMG_5867

Приятного аппетита!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *