Зразы с яйцом и укропом

Ингредиенты:

  • фарш – 1 кг (700 гр говяжий, 300 гр свиной)
  • лук репчатый – 1 шт
  • яйцо – 3-4 шт
  • панировочные сухари – 200 гр
  • укроп – 70 гр
  • свежий картофель – 1 шт

IMG_4615

Приготовление:

  1. В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, перец, потереть на мелкой терке картофель, добавить одно яйцо, хорошо перемешать (лучше руками)

IMG_4617

IMG_4618

Совет – фарш лучше замариновать за 1 день до приготовления: добавить мелко измельченный лук (можно измельчить в блендере чтобы лук дал сок), хорошо перемешать и дать постоять ночь. Несколько раз перемешать

2. Приготовить начинку: на крупной терке измельчить 2-3 отварных яйца, измельчить укроп, все соединить, хорошо перемешать

IMG_4616

IMG_4619

3. Насыпать в удобную для вас емкость панировочные сухари – у меня плоская тарелка

IMG_4621

4. Взять немного фарша, сделать углубление, положить начинку, аккуратно защипить края, обвалять в панировочных сухарях

IMG_4622

IMG_4623

IMG_4624

5. Выложить зразы на противень, предварительно застелить пергаментной бумагой

IMG_4625

6. Убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, достать, перевернуть, и готовить еще 10-15 минут

IMG_4626

IMG_4627

7. Достать зразы из духовки, сервировать горячими, на гарнир хорошо подойдут овощи

IMG_4628

IMG_4629

IMG_4635

IMG_4630

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *