Пирог с рыбой и шпинатом

Ингредиенты:

  • белая рыба – 400 гр
  • шпинат – 200 гр
  • яйцо – 4 шт
  • сметана – 400 гр
  • мука – 300-350 гр
  • сливочное масло – 150 гр

IMG_5683

Приготовление:

  1. Рыбу нарезать кубиками, отварить/обжарить на сухой сковородке до готовности

IMG_5686

IMG_5687

2. Шпинат бланшировать на сковородке до готовности

IMG_5688

IMG_5691

3. Размягченное сливочное масло добавить к муке, перемешать так чтобы получилась мучная “крошка”

IMG_5689

IMG_5690

IMG_5694

4. Добавить 2 яйца, замесить тесто. Готовый шарик теста убрать в холодильник на 20-30 минут

IMG_5696

5. Достать тесто, распределить его по форме для выпечки, убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто немного пропеклось

IMG_5697

6. Выложить рыбу, шпинат

IMG_5699

IMG_5700

7. Приготовить заливку для пирога. Взбить сметану и 2 яйца, посолить/поперчить и хорошо перемешать. Залить пирог, сверху посыпать сыром и убрать в духовку на 30-40 минут до готовности пирога

IMG_5698

IMG_5701

8. Готовый пирог достать, дать 10-15 минут остыть и нарезать

IMG_5702

IMG_5714

IMG_5708

IMG_5715

Приятного аппетита!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *