Пельмени с зеленью

Ингредиенты:

  • фарш домашний (50 говядина/50 свинина) – 500 гр
  • мука – 500 гр
  • вода – 300 мл
  • петрушка – 50 гр
  • укроп – 50 гр
  • соль
  • перец
  • яйцо – 2 шт

IMG_4385

Приготовление:

  1. Подготовить фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Добавить яйцо, опять перемешать (лучше руками)

IMG_4388

2. Мелко нарезать зелень

IMG_4386

3. Приготовить тесто. К укропу и петрушке добавить муку, посолить, перемешать. Добавить яйцо и воду, замесить тесто – постепенно добавляя муку, чтобы не тесто не прилипало к пальчикам

IMG_4390

IMG_4391

4. Для удобства тесто лучше разделить на 3 части. Раскатать толщиной примерно 2 мм

IMG_4392

5. С помощью формы или простого стакана вырезать из теста “кругляшки”.  Оставшееся после вырезки кругов тесто собираем и кладем к основному куску, для приготовления следующей партии пельменей.

IMG_4393

IMG_4394

6. Выложить на каждый круг теста небольшую порцию фарша, аккуратно защепить края

IMG_4398

IMG_4401

7. Форма пельменей может быть любая. Можно оставить так, а можно соединить уголки и получить красивую пельмешку 🙂

IMG_4402

IMG_4404

8. Варить пельмени с мясным фаршем не сложно. Поставьте на плиту кастрюлю воды, доведите до кипения, добавьте по вкусу соли и положите лавровый лист, а затем и сами пельмени. Варить минут 10-15. Подавать горячими с любимым соусом!

IMG_4409

IMG_4406

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *