Творожный чизкейк

Ингредиенты:

  • печенье – 350 гр
  • сметана – 500 гр
  • творог – 180 гр
  • яйцо – 2 шт
  • ванильный сахар – 100 гр
  • желатин – 20 гр
  • сливочное масло – 180 гр
  • вишня – 100 гр
  • вишневое желе – 50 гр

img_6140

  1. Перемолоть печенье в блендере

img_6141

img_6142

2. Растопить сливочное масло и соединить с перемолотым печеньем

img_6144

img_6145

img_6147

3. Выложить полученную основу в форму, убрать в холодильник (на время приготовления начинки)

img_6148

4. Соединить творог, сметану и ванильный сахар, взбить блендером

img_6149

img_6150

img_6151

5. Вбить 2 яйца, взбить еще раз

img_6152

6. Залить желатин горячей водой (100 мл воды), влить тонкой струйкой во время взбивания творожной массы

img_6153

7. Достать форму с основой, вылить начинку на основу, убрать в холодильник на 3 часа до застывания

img_6154

8. Развести желе в горячей воде, мешать пока крупицы желе не расторятся полностью, остудить желейную массу

9. Достать форму с застывшей творожной массой, выложить вишню и залить остывшим желе, убрать в холодильник до полного застывания

img_6155

img_6157

img_6158

10. Украсить по желанию шоколадной стружкой

img_6161

img_6162

img_6163

Приятного аппетита!

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *