Ингредиенты:
- мука – 200 гр
- желток – 2 шт
- сахар – 100 гр
- сливочное масло – 100 гр
- пишевые красители – 2 шт
- ароматическая эссенция – 2 шт
- соль
Приготовление:
Совет – тесто готовить лучше в два захода – на каждый цвет печенья отдельно, так вам будет удобнее.
NB! Ингредиенты на одну порцию теста делим пополам
- Взбить желток с сахаром и размягченным маслом
2. Добавить половину муки от одной порции, пищевой краситель + ароматическую эссенцию, хорошо перемешать, добавить остальную чать муки и замешиваем тесто так, чтобы оно не прилипало к пальцам. Повторяем то же самое со вторым красителем. Должны получиться такие вот шарики
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 40 минут в холодильник
4. Достать тесто, раскатать пласт, формой вырезать круги, пробкой надавить посередине и проделать дырочки как у пуговиц
5. Выложить пуговки на противень, предварительно застелить пергаментной бумагой
6. Выпекать 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке , время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки
7. Достать печенье, дать ему остыть 3-5 минут и переложить на тарелку
Печенье получаетя очень ароматным!
Приятного аппетита!