Киш с грибами

Ингредиенты:

  • мука – 300-400 гр
  • сливочное масло 82% – 100-150 гр
  • сливки 35% – 400 мл
  • шампиньоны – 200 гр
  • помидорки черри – 8-10 шт
  • яйцо – 4 шт
  • лук порей – 80-100 гр

IMG_5339

Приготовление:

  1. Порезать сливочное масло кубиками, перемешать руками с мукой (масло должно быть комнатной температуры)

IMG_5340

IMG_5341

2. Добавить 2 яйца, замесить тесто. Если есть время – уберите в холодильник на 30-40 минут

IMG_5342

IMG_5343

3. Порезать грибы на ломтики, лук порей измельчить

IMG_5344

IMG_5347

4. Пригатовить заливку для пирога. Соединить сливки и два яйца, хорошо перемешать

IMG_5345

IMG_5346

5. Обжарить грибы, добавить лук порей и тушить минут 5. Масло при жарке можно не добавлять, в грибах много воды

IMG_5348

IMG_5350

6. Выложить тесто-основу в форму для выпечки, у меня 28 см

IMG_5349

7. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать основу 10 минут, достать положить начинку, и добавить заливку

IMG_5352

8. Сверху посыпать сыром (у меня был порезанный, тоже отлично подойдет) и украсить помидорками черри

IMG_5353

IMG_5354

9. Убрать в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, до красивой золотистой корочки. Проверяйте, так как время готовки зависит от особенностей вашей духовки

10. Готовый пирог достать, дать немного остыть

IMG_5355

11. Достать из формы, дать постоять 10-15 минут, и можно нарезать

IMG_5358

IMG_5359

IMG_5362

IMG_5363

IMG_5365

Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *